Брага из виноградных выжимок от ВаримСамогон

Рецепт браги из виноградных выжимок для самогона.

Вам понадобится:

1. 5 кг виноградных выжимок
2. 2,5 кг сахара
3. 15 литров воды
4.  1 упаковка дрожжей для фруктовых браг или 250 грамм прессованных дрожжей.

 

Приготовление:

  • Воду необходимо нагреть до 30 градусов. 2 литра смешать с сахаром, чтобы получился сахарный сироп.

  • Виноградные выжимки перекладываем в емкость для брожения, добавляем получившийся сироп и оставшуюся часть воды. 

  • Добавляем дрожжи. Если будете использовать прессованные, обязательно прочтите инструкцию по их применению, так как их перед использованием необходимо разводить с водой.

  • Все тщательно перемешиваем и плотно закрываем крышкой с гидрозатвором. Оставляем в теплом месте на 7-10 дней. 

  • Как только брожение будет завершено, остановиться характерный процесс бурления в гидрозатворе, брага осветлится, станет горькой на вкус и выпадет осадок. Брагу необходимо профильтровать через марлю и перегнать обычным способом. Лучше никаких дополнительных средств очистки не использовать, так как пропадет характерный запах и вкус напитка. 

Важно! При приготовлении браги из виноградных выжимок дрожжи можно не использовать, но тогда процесс брожения будет длиться от 20 до 50 дней.

К другим рецептам