Рецепт "Хреновухи" от Варимсамогон

Рецепт "Хреновухи" на самогоне в домашних условиях.

Вам понадобится:

1. Очищенный корень хрена - 100 гр.
2. Очищенный корень имбиря - 50 гр.
3. Цедра лимона - 0,5 ст.л.
4. Мед - 2-3 ст.л. 
5. Щепотка соли
6. Самогон - 1 л.

 

Приготовление:

  • Первоначально необходимо подготовить ингредиенты. Корень хрена и имбиря нужно очистить и мелко порезать, либо натереть на крупной терке. Цедру лимона срезать, не задев белый слой, и тоже порезать небольшими кусочками.

  • Все ингредиенты, кроме меда и самогона складываем в банку и оставляем на пять минут, чтобы соль спровоцировала выделение сока.

  • Затем добавляем мед и заливаем все это самогоном. Тщательно перемешиваем и оставляем на 4 дня в темном теплом месте. 

  • По прошествии времени нужно попробовать настойку, если не хватает горечи добавить немного перца чили, а если наоборот слишком горькая, достать из банки часть хрена и имбиря и добавить меда. Еще раз перемешать и оставить еще на пару дней.

  • Получившуюся настойку процедить через марлю и разлить по бутылкам. 

Важно! Необходимо использовать самогон высокой степени очистки, чтобы настойка получилась без посторонних привкусов и запахов. Используйте самогон немного крепче желаемого результата, так как в процесс крепость немного снизится. 
Вы можете экспериментировать с рецептом и добавлять по своему вкусу такие ингредиенты, как облепиха , айва, перец чили.

К другим рецептам