Рецепт "Клюковки" от ВаримСамогон

Рецепт "Клюковки" на самогоне в домашних условиях.

Есть множество рецептов приготовления клюквенной настойки. Мы решили поделиться с Вами самым быстрым из них.

Вам понадобится:

1. Клюква - 800 гр.
2. Сахар - 800 гр. 
3. Самогон - 1 л.






 

Приготовление:

  • Первоначально нужно тщательно промыть ягоды, затем заливаем их крутым кипятком и оставляем на 15-20 минут, чтобы начала лопаться кожица. Так ягоды будут лучше выделять сок.

  • Далее сливаем воду через дуршлаг и засыпаем ягоды сахаром. Тщательно перемешиваем и оставляем на 5-6 часов, чтобы сахар полностью растворился.

  • Полученную кашицу заливаем самогоном и еще раз все перемешиваем. И все это оставляем на 12 часов.

  • По прошествии времени переливаем получившийся напиток в кастрюлю и подогреваем, не доводя до кипения иначе потеряется крепость напитка.

  • Оставляем все это остыть на пару часов и затем фильтруем через марлю. При необходимости на этом этапе можно добавить сахар по вкусу, если хотите, чтобы настойка была послаще.

  • Разлейте получившийся напиток по бутылкам и оставьте отстояться на день и можете наслаждаться результатом!

Важно! Необходимо использовать самогон высокой степени очистки, чтобы настойка получилась вкусной и без посторонних запахов. Используйте самогон на выше градусом, чем хотите получить, так как в процессе крепость снижается.

К другим рецептам