Настойка на кедровых орешках
Рецепт "Ореховой" настойки на самогоне в домашних условиях.
Вам понадобится: 
1. 40 гр. неочищенных кедровых орехов
2. 2-3 гр. (приблизительно 1 ст.л.) апельсиновой цедры
3. щепотка ванилина
4. 1 ст.л. сахара
5. 0,5 л. самогона
6. 1 свежий листик черной смородины (по желанию)
Приготовление:
-
Первоначально необходимо подготовить ингредиенты. Апельсиновую цедру нужно аккуратно срезать, не задев белую кожуру, и оставить на 2-3 дня подсохнуть.
-
Кедровые орехи на первом этапе нужно "запарить". Для этого поместите их в металлическую емкость и залейте кипятком, оставьте на 5-7 минут и затем слейте воду. Проделайте такую процедуру еще 2 раза. Это необходимо, чтобы смыть с орехов смоляной слой.
-
Все ингредиенты сложите в банку, либо бутылку и залейте самогоном.
-
Тщательно перемешайте и оставьте в теплом темном месте на 10 дней. Не забывайте каждые 2 дня встряхивать настойку.
-
По прошествии времени процедите настойку через марлю и оставьте ее "отдохнуть" еще на 3-4 дня.
Важно! Используйте самогон на несколько градусов ваше, чем желаемый результат. Если Вы будете разбавлять самогон после настаивания, он может потерять часть вкусовых и ароматических свойств.