Рецепт яблочной настойки от ВаримСамогон

Рецепт приготовления яблочной настойки в домашних условиях.

Вам понадобится: 


1. 1,5 кг. яблок
2. 1 л. 40% самогона
3. 500 мл. воды
4. 300 гр. сахара.


 

Приготовление:

  • Яблоки лучше использовать поздних сортов, так как они ароматнее. Летние тоже можно использовать, но настой может получиться не таким насыщенным.
  • Все яблоки нужно очистить от сердцевины и подгнивших частей. Далее нарезать на маленькие кусочки, такого размера, чтобы они свободно проходили через горлышко бутылки или банки.
  • Помещаем нарезанные яблоки в емкость и заливаем 40% самогоном. Спустя минут 15 доливаем при необходимости еще самогона, так как яблоки часть напитка впитают в себя.
  • Закрываем напиток плотной крышкой и оставляем в теплом темном месте на 10-14 дней. Настойку необходимо ежедневно взбалтывать.
  • По прошествии времени настойку необходимо процедить через марлю. Яблоки после настойки выбрасывать не обязательно, их можно добавить в яблочную брагу.
  • Подготавливаем сахарный сироп. Для этого необходимо воду смешать с сахаром до полного растворения и довести до кипения. Проваривать его необходимо минут 5, постоянно помешивая.
  • Затем смешиваем настойку с сиропом, тщательно перемешиваем, оставляем на 2 часа (при желании можно снова процедить настойку через вату) и напиток готов! 

Важно! При соблюдении рецептуры у Вас получится напиток 15-20%

К другим рецептам