Чиллер - устройство быстрого охлаждения сусла в пивоварении и приготовлении зерновой браги, при осахаривании
Ожидается поставка
Характеристики:
Материал:
Нержавеющая сталь AISI 304
Вес:
1,4 кг
Ширина:
260 мм
Высота:
250 мм
Страна производитель:
Россия
Характеристики:
Материал:
Нержавеющая сталь AISI 304
Вес:
1,4 кг
Ширина:
260 мм
Высота:
250 мм
Страна производитель:
Россия
Описание
При производстве пива существует необходимость быстрого охлаждения сусла до добавления дрожжей, чтобы свести к минимуму вероятность его инфицирования. Быстрое охлаждение сусла после кипячения поможет значительно улучшить прозрачность и вкус вашего готового пива.
Некоторые из преимуществ включают в себя:
- Уменьшение вероятности заражения – ваше сусло является уязвимым к бактериальной инфекции, когда оно уже менее горячее и без добавленных дрожжей. Вы сможете минимизировать возможность заражения быстрым охлаждением и засевом дрожжей в кратчайшие сроки.
- Улучшение прозрачности – когда вы резко охлаждаете горячее сусло, многие тяжелые белки и дубильные вещества перестают быть растворимыми и выпадают из сусла. Перекачивая сусло во время “холодного перерыва” позволит повысить прозрачность и улучшить вкусовые качества.
- Снижение летучих соединений – диметилсульфида (ДМС), который придает пиву сильный запах ”сладкой варенной кукурузы”. ДМС может продолжать разрушаться после кипячения и может быть ощутим в готовом пиве, если быстро не охладить сусло.
Устройство представляет собой трубку диаметром 8 мм. Свернутую в спираль определенным образом для достижения максимальной эффективности охлаждения.
Габаритные размеры:
- высота спирали - 190 мм.
- диаметр трубки - 8 мм.
- диаметр - 245 мм.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым
Про этот товар ещё никто не написал.