Универсальный блок управления автоклавом
Характеристики:
ТЭН с интеллектуальным контроллером разработан для решения двух задач: консервирования в автоклаве и дистилляции самогона на аппаратах, оснащенных отверстием под ТЭН.
Устройство состоит из нагревательного элемента с интегрированным датчиком температуры, соединенного с блоком управления. Блок управления устанавливается на бак автоклава или самогонного аппарата через кламповое соединение 2 дюйма.
Функциональность: нагрев автоклава до необходимой температуры стерилизации с поддержанием до 24 часов (диапазон 30-120°С, шаг 1°С); перегонка самогона в стандартном режиме ТЭНа; приготовление блюд по технологии су-вид (длительная выдержка при низких температурах, 30°С и выше, до 24 часов) для мяса, йогуртов, овощей, фруктов.
Блок управления оснащен 4 кнопками и дисплеем с информацией о времени, температуре и подсказками на русском языке.
Режимы работы:
- Автоматический: запрограммированные рецепты для мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов в паровом или жидкостном режиме.
- Ручной: установка температуры и времени стерилизации вручную (точность до 1 минуты и 1 градуса) для нестандартных консерваций.
- Режим ТЭНа: управление мощностью ТЭНа 3 кВт (точность до 1%) и контроль температуры в кубе.
Преимущества: исключение ошибок благодаря готовым режимам, отсутствие необходимости в записях температур и времени, автоматизация процесса приготовления, экономия электроэнергии, универсальность для консервирования и дистилляции.