Дрожжи винные Angel SY, 10 гр предназначены для приготовления светлых вин из винограда и ягод. Балансирует ароматику и вкусовые качества сырья в конечном продукте. Уникальность данного дрожжевого штамма - отсутствие любого дрожжевого запаха или вкуса, не искажается первоначальная ароматика сбраживаемого сырья. Производится дрожжевой штамм в Китае, известным специализированным производителем Angel, который подарил уникальный дрожжевой штам для крахмала Angel Kodzi.
Процесс брожения дрожжей Angel SY проходит стабильно, в составе есть специальные подкормки и питательные вещества, для создания качественного сырья. Дрожжи Angel SY отличаются размеренным темпом сбраживания, что позволяет приобретать конечному напитку утонченные нотки и плотное послевкусие. Так же дрожжи можно использовать для сбраживания концентрированных соков для получения вина.
1. В составе дрожжей отсутствуют модифицированные организмы и глютен;
2. Умеренная скорость сбраживания позволяет придать вину тонкие вкусовые и ароматические качества;
3. Ускорение процесса брожение без искусственных добавок, только органика;
4. Дрожжи так же являются устойчивыми к высокой спиртуозности до 16 об.
Дрожжи Angel SY способ применения:
Один пакет дрожжей 8 гр. рассчитан на 20 литра винного сусла. Данный тип дрожжей не требует активации, достаточно просто рассыпать на поверхности сока (важно вносить дрожжи в сырье температурой не ниже 20 градусов). Сок или жмых переливаем в емкость для брожения после вносим дрожжи. Стартовая температура сока рекомендуется 20-24 градуса, для развития аромата рекомендуется температуру понизить.
| Вес пакета | 10 гр. |
| Рассчитан | На 20 литров сока |
| Срок сбраживания | 10-12 дней |
| Спиртоустойчивость | До 16 об. |
| Производство | Angel Китай |